ورق عنب بالزيت

هااااااااااااااااااي

هايدي اول مشاركة لا الي ..بدي اعمللكم اكله بسيطة وكتييييييييييييييييييييير زاكية ورق العنب بالزيت خصوصا انه هلا موسم اوراق العنب يالله يا بنوتات استغلوها

تعااااالو معي ع المطبخ


ورق عنب بالزيت



- المقادير:

½ نصف كيلو ورق عنب
1 ½ فنجان ونصف فنجان أرز
3 ثلاث بصلات حمراء متوسطة
2 باقتا بقدونس
1 باقة نعنع
1 كيلو بندورة ناضجة
1 فنجان زيت زيتون
2 ليمونتان حمضتان
ملح وبهار

- طريقة التحضير:

يوضع ورق العنب في الماء المغلي عدة ثوان ليذبل ثم ينقل إلى مصفاة. يفرم البصل ناعماً وكذلك البقدونس والنعنع بعد غسلهما جيداً. تخلط العناصر المفرومة بالأرز المغسول وقسم من البندورة بعد تقشيرهها وفرمها فرماً ناعماً. يضاف إلى هذه الحشوة الزيت والملح والبهار الحلو والحار. يحشى ورق العنب ويصف طبقات دائرية في قدر الطبخ بعد أن توضع في القعر الكمية الباقية من البندورة المفرومة. يضاف المزيد من الملح وعصير البندورة وبعض الماء الحار. يغطى وجه المحشي بطبق مقلوب ويطبخ على نار قوية فمعتدلة.

بعد نحو ساعة يرفع الطبق ويضاف عصير الليمون الحامض. يواصل الطبخ على نار خفيفة إلى حين نضوج المحشي.

يقدم بارداً ومزيناً بأوراق النعنع الأخضر وشرحات الليمون الحامض.


صحتتتتتتتتتتتتتتتتتتتين على البكم

همممممممممممممممممممممممممممممم كتير زاكي
انا بمووووت بوررء العنب

شهيتينا يسلمووووووووووووووووووو

وانا كمااااان بموت فيها
بس اكتر شى باللحمة
thanx

بيني وبينك
والله ما حب ورق العنب
بس برضوه بشكرك على مجهودك ومواضيعك المميزه

تحياااااتي

ليهههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه استاز عدنان
في حد بكره ورء العنب

على اي حال في المطبخ كتييييييييييييير اكلات عاملينهم