المجدرة

موضوع: المجدرة الجمعة يونيو 10, 2011 4:10 pm

المجدرة اكلة زاكية خاصة اجدانا بحبوها كتير
ياللله نعملها سويه

مجدرة

المقادير:

· 1 كوب من العدس المجروش

· ثلث كوب من الزيت النباتي أو من السمن

· أربع أكواب وثلاثة أرباع الكوب من الماء

· 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً

· 1 ملعقة صغيرة من الملح

· رشة من الكمّون

· ربع كوب من الأرز المصري

الكمية تكفي 4 أشخاص

طريقة التحضير:

· يوضع الزيت في القدر وتوضع القدر على النار المتوسطة الحرارة.

· يضاف البصل المفروم ويحرك على النار حتى يذبل قليلاً.

· يُنقى العدس ويغسل عدة مرات ويضاف إلى البصل.

· يغسل الأرز ويضاف إلى خليط العدس ويحرك.

· يضاف الماء ويحرك الخليط. وعندما يغلي العدس تغطى القدر وتترك على نار خفيفة مدة ساعة مع التحريك بين الحين والآخر.

· عندما يتجانس المزيد ويجمد قليلاً يضاف إليه الملح والكمّون ويحرك العدس.

· تقدم المجدرة باردة أو ساخنة يؤكل مع الكبيس أو السلطة.

وصحتين وعاااااافية على البكم
المجدرة 2545945474