كبة البطاطا

كبّة {كبّة البطاطا}





المقادير:

· 1 كيلو من البطاطا

· 2 كوبان من البرغل الناعم

· 2 ملعقتا طعام من الدقيق

· 1 ملعقة صغيرة من الملح أو {حسب الطلب}

· 1 ملعقة صغيرة من كل من الكمّون والكزبرة الجافة والفلفل الحرّيف والمردكوش


الحشو:

· 3 أكواب من شرائح البصل

· نصف كوب من الحمّص المسلوق قليلاً

· باقة كزبرة خضراء

· نصف ملعقة من الكزبرة الجافة والكمّون والفلفل

· ربع كوب من السمّاق

· 3 ملاعق طعام من رب الرّمان

· نصف كون من زيت الزيتون



الكمية تكفي 8 أشخاص



طريقة التحضير:

· تسلق البطاطا وتقشّر وتهرس ناعماً بمطحنة الخضار ثم يضاف إليها البرغل الناعم والتوابل والملح وتعجن الكبّة جيداً.

· من الممكن أن لا تُمد في الصينية، وبدلاً عن خبزها تقرَّص مثل أقراص الكبّة وتحشى بالحشو وتحمّر بالزيت أو السمن.

· يقدّم إلى جانبها اللبن بالخيار أو السلطة.

والف صحة

دائما مطبخك عامر في اشهى الطبخات خجولة

الف شكر حبيبتي