منتديات مجدنا
اهلا وسهلا بكم في منتديات مجدنا للثقافة والفنون
اخي الزائر يشرفنا ان تكون من اسرة هذا المنتدى
فبادر بالتسجيل


اهلا بك يا زائر في منتديات مجدنا للثقافة والفنون
 
الرئيسيةدخولالتسجيلتسجيل دخول الاعضاء

شاطر | 
 

 يما يما كبة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
كتير خجوله
عضو مميز
عضو مميز
avatar

انثى عدد المساهمات : 332
نقاط : 544
تاريخ التسجيل : 05/06/2011
العمر : 24
المزاج المزاج : خجووووووولة دايما

مُساهمةموضوع: يما يما كبة    الأحد أغسطس 14, 2011 3:39 am


المقادير:


كيلومن لحم الكبه المطحون
5 أكواب من البرغل الأسمرالناعم
بصلة متوسطة مبشورة
ملح حسب الرغبة
كميه كافيه من الماء لدعك الكبه
زيت لدعك الكبه



الحشوة:
نصف كيلو من اللحم المفروم
2 إلى 3 بصلات مفرومة ناعمة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة من السبع بهارات
ملعقة طعام من الكمون
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من البهار الأحمر
2إلى 3 ملاعق طعام من السمن



الطريقه:
يغسل البرغل ويصفى في وعاء كبير
ويخلط مع اللحم والملح والبصل للحصول على كتلة دبقة
ويمكن فعل ذلك بواسطة ثم يوضع في و اليدين أو الخلاط الكهربائي.
تسخن السمنة على النار ويقلى فيها البصل حتى يذبل ويضاف إليه اللحم والملح ويطهى
الكل حتى يتغير لون اللحم وينضج .
يرفع القدرعن النار ويضاف إليه التوابل ويترك جانبا ليبرد محتواه تماما .
تقرص عجينة الكبة إلى أقراص صغيرة بحجم البيض أو أكبرقليلا.
تفتح فجوة وسط كل قرص كبة بمساعدة الماء .تحشى هذه الفجوة بملعقتي طعام من الحشوة.
تغلق بعدها الفجوة فوق الحشوة للحصول على أقراص كبة مغلقة وعلى شكل قبب.
توزع أقراص الكبة في صينيه مدهونة بالقليل من الزيت وتدهن الأقراص بالزيت أو الزبدة
المذوبه ثم تشوى على الفحم أو تخبزفي الفرن حتى تنضج ويقسوخارجها.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عدنان بصول


avatar

ذكر عدد المساهمات : 1026
نقاط : 2325
تاريخ التسجيل : 08/02/2011
الموقع : الاردن

مُساهمةموضوع: رد: يما يما كبة    الأحد أغسطس 14, 2011 3:55 am

يعني اسمها يما يما........


انا بس المساء بفوت على مطبخك يا خجولة

ما بسترجي في النهار ههههههههه

على اية حال تسلم ايديك


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mgdona.jordanforum.net
اسوار الحب
عضو مميز
عضو مميز
avatar

انثى عدد المساهمات : 444
نقاط : 664
تاريخ التسجيل : 24/07/2011
العمر : 24
الموقع : عُمان
المزاج المزاج : مره رايق

مُساهمةموضوع: رد: يما يما كبة    الأحد أغسطس 14, 2011 7:26 am

خجوووله كتيير مشتاااقه طبااخك

انا يووم ما أشووف هالوصفات أحس ان فاااقده شي

أهم شي الاكل ههههه

تقبلي مروووري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
يما يما كبة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات مجدنا ::  منتديات الاسرة  :: مطبخ مجدنا-
انتقل الى: